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100平的小店,一天卖出300份鱼,退伍军人二次创业终登事业高峰

2019-08-17来源:全球家居网

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近来,国家大力扶持全民创新、创业,尤其是退伍军人,政府更是给予了优渥的扶持政策。


30多岁的宋建青原本在退役后可以接受地方安置。


在一家公司享受朝九晚五的生活,但是面对诱人的创业帮扶政策,宋建青还是一头扎进创业热潮中……


▲啵仔鱼开业


首次创业失败,总结经验二次创业


退伍后,宋建青跟着朋友搞起了服装生意,几年的部队生活,宋建青磨练了钢铁般的意志,但是对于经商他却没有任何经验,凭借吃苦耐劳的干劲儿再加上实诚忠厚,前几年的服装生意还是很有起色,赚了一笔钱。


但是近年来,服装生意越来越难做,互联网对实体门店流量的蚕食、行业的竞争,宋建青的服装店经营越来越吃力,最后只得将门店低价转让。


▲广告语∮转让一纸之隔

 

第一次创业,宋建青尝到了苦头。他并没有退缩,而是从中吸取经验教训。

第一,对于服装生意自己还是外行;

第二,没有渠道、没有平台,自己不占价格优势;

第三,不懂员工管理,不懂门店运营。


充电学习,奠定二次创业成功


离开军队以后,宋建青觉得学习的机会越来越少,他觉得有必要给自己充电,学习一下门店经营模式、学学管理,丰富一下头脑。


与此同时,宋建青也开始寻找新的创业门路。


这次,他转投门槛较低的餐饮行业,“民以食为天”,餐饮经济一直长久不衰,对从业人员的要求也低,只要口味好、服务好,自己再掌握一些运营技巧,一定非常有前景。


经过一番考察,宋建青选择加盟了一家名为嗳尚啵仔鱼」的品牌,装修完毕后,品牌总部还派遣了带店运营老师,帮助他试营业。


▲座无虚席

 

在带店老师的帮助,宋建青的餐馆在试营业阶段生意非常火爆。


通过这几天的细致观察,宋建青发现带店老师策划的活动和拓客方案,自己从来没接触过。


在他的印象中,做活动发发传单、打个折、送点小礼品,赚钱那是水到渠成的小事。


但这次,带店老师给他讲解运营方案,宋建青感觉像听天书,更让他坚定了充电的必要性。


▲自信感油然而生

 

一天卖出300份鱼,餐厅彻底火了


品牌带店老师向宋建青推荐了《跨界联盟送模式》课程,宋建青毫不犹豫的报名参加了当月的课程学习。


不接触新事物,像“坐井观天的青蛙”,永远不知道外面的世界有多么精彩。


宋建青来到《跨界联盟送模式》课堂,经过几天几夜的学习,拨开了眼前重重迷雾,他清楚的意识到,再用传统打折、发传单的经营模式,已经严重滞后。


 

“两军相逢,拿枪的胜!”

当下实体店经营,不是拼卖力、拼口味、拼服务的时代了,谁先挣脱传统经营思维的束缚,谁拥有先进的商业模式,谁才具备行业竞争力!


要想让餐厅生意一直火爆经营下去,宋建青就要转换思维,提高眼界。


过去卖衣服,从中赚取差价,有渠道、有平台才能拿到比别人更低的价格,但是互联网时代,产品价格越来越透明,各行业都在大搞价格战。


这种“伤敌一千自损八百”的做法实在损人不利己!


▲学习现场

 

蓝航宋老师借助上百个案例为弟子们深入浅出的讲解「送模式」,为什么要做跨界联盟……


宋建青感觉自己的眼界逐渐被打开,思路越来越清晰。


▲店内回顾

 

▲排队的客户

  

在课程上,宋建青根据自己餐馆的情况策划了开业活动,并由师兄师姐指导完善,宋老师又对活动方案做了「点睛之笔」。


宋建青按照活动方案,从前期活动宣传、员工培训到活动执行,每一个环节都多到详细周密、尽善尽美。


开业活动当天,宋建青的餐馆座无虚席,一百平的餐馆一天卖出了300份啵仔鱼,餐馆生意比试营业翻了至少3倍,门店名气一炮走红。


▲排队的客户

 

宋建青宋老师充满了感激之情,如果不是恩师的思维做指点,他对于餐馆经营还是“两眼一抹黑”。


宋建青表示,自己在餐馆经营上还存在很多短板,他将继续跟随恩师学习,向师兄师姐们探讨店铺运营经验,为来年的第二家分店做准备!


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